Uhorkový šalát je v našej krajine veľmi obľúbený. Má to svoj dôvod, pretože cena uhoriek býva v letných mesiacoch viac ako priaznivá a nie je ani zložitá na prípravu. Čo ak vás ale začne klasický uhorkový šalát nudiť? V tom prípade môžete vyskúšať niektorú z variácií, ktoré vám spoločne predstavíme nižšie.
Uhorky patria k lokálnemu druhu zeleniny, nie je preto žiadnym prekvapením, že sa počas letných mesiacov vyskytujú na pultoch našich obchodov aj na našich tanieroch. Uhorky si navyše môžete pestovať aj na záhrade v rámci svojho pestovateľského koníčka, takže sa k nim dostane prakticky každý z nás.
Medzi tradičné spôsoby, ako sa dá uhorka použiť, patrí príprava uhorkového šalátu, na ktorý sme zvyknutí už od čias, keď sme chodili do škôlky. Nie každého ho ale baví jesť v rovnakej podobe, takže sa spoločne pozrieme na niekoľko variantov, ktoré môžete pri najbližšej príležitosti vyskúšať.
Obsah článku
Uhorkový šalát s kyslou smotanou
Budete potrebovať:
- 1 šalátovú uhorku
- 1 balenie kyslej smotany
- Soľ
- Korenie
Olúpte uhorku a potom ju umyte pod tečúcou vodou. Následne ju môžete nastrúhať na strúhadle na plátky, alebo tak, ako ste zvyknutí u normálneho uhorkového šalátu. Potom uhorku osoľte a počkajte, až sa z nej vypotí prebytočná voda. Potom už len pridajte kyslú smotanu, okoreňte, osoľte a máte hotovo.
Uhorkový šalát s kefírom
Budete potrebovať:
- 1 šalátovú uhorku
- 1 kefír bez príchuti
- Soľ
- Korenie
- Cesnak
Olúpte uhorku a umyte ju pod tečúcou vodou. Potom ju nastrúhajte strúhadlom tak, ako to robíte vždy. Uhorku osoľte, okoreňte a pridajte do nej lisovaný strúčik cesnaku. Nakoniec do uhorky nalejte kefírové mlieko. Množstvo odhadnite podľa potreby. (Uhorka v ňom nemusí úplne plávať.)
Paradajkovo-uhorkový šalát
Budete potrebovať:
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľu
- 12 menších paradajok
- 2 šalátové uhorky
- Soľ, korenie
- Cukor
- 100 ml vody
- Citrónovú šťavu
Začnite prípravou cibule a cesnaku, ktoré ošúpete. Potom ošúpte uhorku a umyte ju pod tečúcou vodou. Následne uhorky nastrúhajte na veľmi tenké plátky a nakrájajte paradajky. Ďalej najemno nakrájajte cibuľu a cesnak utrite spolu so soľou. Do veľkej misy dajte uhorky a cesnak a všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte paradajky a cibuľu a obsah misy okoreňte. Posledným krokom je zálievka, ktorú urobíte zo 100 ml vody, citrónovej šťavy a cukru.
Uhorkový šalát s kôprom
Budete potrebovať:
- 2 uhorky
- 1 cibuľu
- Zväzok čerstvého kôpru
- Soľ
- Korenie
- Cukor
- Ocot
Uhorky umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte ich na kolieska. Potom k nim pridajte najemno nakrájanú olúpanú cibuľu. Osoľte, okoreňte a pridajte ocot s nakrájaným kôprom. Podľa chuti pridajte cukor a môžete podávať.
Aký je váš najobľúbenejší uhorkový šalát?
