Možno ste na ňu už natrafili na sociálnych sieťach, kde je momentálne veľmi populárna. O keltskej soli sa hovorí, že je plná minerálov a takmer zázračná. Lenže ako to vlastne je? Je naozaj taká výnimočná, alebo ide skôr o ďalší trend, ktorý znie lepšie, než funguje v realite?
Možno ste už stáli v obchode pred plným regálom a pozerali na rôzne druhy solí, od himalájskej až po keltskú. A možno ste si hovorili, či na tom, čo si vyberiete, vôbec záleží. A či má zmysel dávať za soľ viac peňazí, než je nevyhnutné.
Práve keltská soľ sa teraz dosť rieši. Často sa o nej hovorí ako o zdravšej variante, ktorá telu dodá minerály a je lepšia než klasická kuchynská soľ. Lenže realita je o niečo menej instagramová.
Je na nej teda niečo výnimočné, alebo môžete tento trend pokojne vynechať?
Obsah článku
Čo vlastne keltská soľ je
Na prvý pohľad Vás možno prekvapí. Nie je biela, ale skôr sivá, niekedy jemne vlhká a hrubšia. A to nie je náhoda.
- Keltská soľ sa tradične získava napríklad vo Francúzsku a spracúva sa len minimálne, takže si zachováva prirodzené zloženie.
- Práve preto obsahuje aj malé množstvo minerálov, ako sú horčík alebo vápnik.
Takže je prirodzenejšia? Áno, v istom zmysle áno. Na rozdiel od bežnej soli nie je až tak rafinovaná (práve tento proces jej dodáva čistotu a výrazne bielu farbu). To však ešte neznamená, že je automaticky výrazne zdravšia, ako sa jej často pripisuje.
Prečo je okolo nej taký hype
Možno ste už videli videá alebo príspevky, v ktorých ľudia tvrdia, že keltská soľ:
- hydratuje telo lepšie než obyčajná voda,
- dodáva telu dôležité minerály,
- pomáha s energiou alebo dokonca s chudnutím.
Znie to lákavo, však? Možno ste si hovorili, či Vám niečo nechýba, keď ju nepoužívate. V skutočnosti je to však skôr informačná búrka, v ktorej sa len málo z toho zakladá na pravde.
Aká je realita?
Tu to trochu zjednodušíme, aby to bolo jasné. Soľ je stále predovšetkým o sodíku. A ten je rovnaký bez ohľadu na to, či pochádza z keltskej, morskej alebo klasickej soli.
Áno, keltská soľ obsahuje aj ďalšie minerály. Lenže v takom malom množstve, že z výživového hľadiska nehrajú takmer žiadnu rolu.
Inými slovami:
- aby ste z nej získali významné množstvo minerálov, museli by ste jej zjesť naozaj veľa.
- a to by zase znamenalo priveľa soli v tele ako takom, pričom vieme, že nám to škodí.
Navyše často spomínané účinky keltskej soli zo sociálnych sietí neboli nikdy potvrdené, takže áno, ide skôr o senzáciu a marketing než o studnicu zdravia.
Takže hlavný účinok je v podstate rovnaký ako pri bežnej soli.
Bežná vs. keltská soľ: má zmysel riešiť rozdiel?
Možno teraz premýšľate, či sa ju oplatí kupovať, alebo či zostať pri klasike.
Rozdiely existujú, ale sú skôr v detailoch:
- keltská soľ má výraznejšiu chuť,
- býva menej priemyselne spracovaná,
- obsahuje stopové množstvá minerálov.
Na druhej strane má bežná kuchynská soľ často pridaný jód, čo je pre telo dôležitý prvok, ktorý si samo nevytvorí. Navyše býva často lacnejšia a pri varení sa správa porovnateľne.
Má zmysel mať ju doma?
Krátka odpoveď? Pokojne áno, ale s realistickými očakávaniami. Ak Vám chutí, baví Vás a máte z nej dobrý pocit, prečo nie. Len od nej nečakajte zázraky.
Možno je to skôr o tom, aký máte vzťah k jedlu ako takému:
- chcete si varenie viac užiť,
- zaujíma Vás kvalita surovín,
- baví Vás skúšať nové veci.
Vtedy Vám keltská soľ môže dávať zmysel. Ak od nej však očakávate nejaký výrazný prínos pre zdravie, oveľa lepšie urobíte, keď budete dôsledne dodržiavať zásady zdravého životného štýlu a menej sa stresovať.
Počuli ste už niekedy o keltskej soli? Ak áno, aký na ňu máte názor?
Zdroj
https://www.webmd.com/food-recipes/celtic-salt – Keltská soľ (v angličtine)
https://video.aktualne.cz/ze-sveta/nejdrazsi-a-nejzdravejsi-soli-je-keltska-sul-z-francie/r~e6d7a222a6e511e989de0cc47ab5f122/?lp=1 – Keltská soľ (v češtine)
