Fithall magazín

Streda 13.12.2017 meniny má Lucia

Jedlo a výživa

Zdravé a chutné šaláty do pohára

Zdravé a chutné šaláty do pohára



Ešte pred pár rokmi sme ich používali len na kompóty alebo zaváraniny. A dnes sú zaváracie poháre absolútnym hitom vďaka tomu, že sa do nich dá ľahko "zabaliť" skvelý a zdravý obed, ktorého príprava vám zaberie minimum času. Navyše to vyzerá krásne, takže vám túto dobrotu budú závidieť všetci kolegovia v práci.

 

ČÍTAJTE TIEŽ:

5 zdravých raňajkových receptov do pohára

Prepašujte zeleninu do celého dňa

Perfektný zeleninový šalát - ako na to?

 

Zbohom nezdravé sendviče, čína z fastfoodu a instantné polievky v hrnčeku narýchlo zjedené nad klávesnicou. Na scénu prichádzajú pohárové šaláty, po ktorých sa len zapráši.

Jednoduchý ázijský rezancový šalát

Čo budete potrebovať:
1/2 hrnčeka nastrúhanej červenej kapusty
3/4 hrnčeka uvarených pohánkových rezancov alebo celozrnných špagiet
1/2 hrnčeka malých ružičiek brokolice (môžu byť krátko povarené a schladené ľadovou vodou)
1/4 hrnčeka nahrubo nastrúhanej mrkvy

Na zálievku:
1 lyžicu jemne nastrúhanej mrkvy
1/4 lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
2 lyžičky ryžového alebo vínneho octu
1/2 lyžičky medu
1/2 lyžičky sójovej omáčky
1 lyžicu repkového oleja

Postup:
1. Všetky prísady na zálievku dajte do vhodného pohára, uzavrite ju a dobre pretraste.
2. Do pohára pridajte kapustu, uvarené rezance alebo pokrájané špagety, brokolicu a nastrúhanú mrkvu, pohár opäť dobre uzavrite a uložte do chladničky. Pred podávaním obsah pohára premiešajte.

Mexický šalát

Čo budete potrebovať:
2 lyžice nízkotučnej kyslej smotany
1/2 lyžičky čili omáčky
1/4 hrnčeka sterilizovaných červených fazúľ
1/2 hrnčeka nastrúhanej mladej cukety
1/2 hrnčeka mrazenej alebo sterilizovanej kukurice
1/3 hrnčeka na kocky nakrájaných paradajok
2 lyžice nastrúhaného čedaru
1 lyžicu nasekaného čerstvého koriandra
1 koliesko limetky

Postup:

1. Do vhodného pohára dajte kyslú smotanu a pokvapkajte ju chilli omáčkou. Pridajte vrstvu prepláchnutých sterilizovaných fazúľ, nastrúhanú cuketu, rozmrazenú alebo prepláchnutú sterilizovanú kukuricu, paradajku, syr a koriander.
2. Navrch položte koliesko limetky, pohár zavrite a uložte do chladničky. Pred podávaním šalát pokvapkajte šťavou z limetky a premiešajte

Uhorkový šalát s mätou a cícerom

Čo budete potrebovať:
1 hrnček nastrúhanej uhorky
1/2 hrnčeka gréckeho jogurtu
1 lyžicu nasekanej čerstvej mäty
soľ a mleté čierne korenie
1/2 lyžice hrozienok
1/2 hrnčeka uvareného alebo sterilizovaného cíceru
1-2 lyžičky nasekaných vlašských orechov

Postup:
1. Z nastrúhaných uhoriek vymačkajte čo najviac vody (ideálne pomocou papierových utierok).
2. Jogurt premiešajte s mätou a ochuťte soľou a korením.
3. Na dno pohára nasypte vrstvu hrozienok, pridajte cícer, uhorky a nakoniec ochutený jogurt. Vršok posypte nasekanými orechmi, pohár uzavrite a uložte do chladničky. Pred podávaním obsah premiešajte.

Exotický zeleninový šalát s quinou


Čo budete potrebovať:
1/3 hrnčeka uvarenej quinoy
2 lyžičky nasekaného čerstvého koriandra
1 a 1/2 lyžičky kokosových vločiek (alebo strúhaného kokosu)
3 stonky zelenej špargle
1/4 hrnčeka zeleného hrášku
1/2 mladej cukety
1/4 hrnčeka fety nakrájanej na kocky

Na zálievku:
1/2 olúpaného avokáda
2 lyžice kokosového mlieka
šťavu z 1/2 limetky

Postup:
1. Všetky prísady na zálievku rozmixujte dohladka.
2. V miske zmiešajte uvarenú quinou, koriander a kokosové vločky.
3. V menšom hrnci priveďte do varu ľahko osolenú vodu. Vložte do nej očistenú špargľu pokrájanú na asi dvojcentimetrové kúsky, po asi minúte prihoďte hrášok a povarte ešte približne dve minúty. Zeleninu ihneď schlaďte v studenej vode a nechajte odkvapkať.
4. Na dno vhodného pohára dajte pripravenú zálievku. Pridajte cuketu nastrúhanú na dlhé rezance, ochutenú quinou, špargľu, hrášok a nakrájaný syr, pohár uzavrite a uložte do doby podávania v chladničke. Pred podávaním obsah pohára premiešajte.

Sýty zeleninový šalát s citrusmi

Čo budete potrebovať:
1/2 pomaranča
3 dieliky citróna
1 lyžicu olivového oleja
štipku soli a čerstvo drveného čierneho korenia
1/2 zrelého avokáda
1/2 hrnčeka uvarenej quinoy
1 hrnček kelu kučeravého alebo rukoly

Postup:
1. Dieliky pomaranča a citróna zbavte blaniek, odkvapkávajúcu šťavu zachyťte a dajte ju aj s dielikmi do vhodného pohára. Pridajte olivový olej a trochu soli a korenia.
2. Avokádo zbavte šupky, dužinu nakrájajte na kocky a nasypte do pohára. Potom pridajte uvarenú quinou a nakoniec lístky kelu kučeravého alebo rukoly.
3. Pohár uzavrite a uložte do doby podávania do chladničky. Pred podávaním obsah pohára premiešajte.

 

 

Zdroj: Prima ŽENY


Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie

Späť Späť na zoznam článkov

Súvisiace články
Jedlo a výživa Večera zdravo a rýchlo - máme pre Vás skvelé recepty!
Jedlo a výživa Bez zeleniny a ovocia to určite nepôjde
Výživa Tipy na zdravé a diétne obedy