Fithall magazín

Štvrtok 18.10.2018 meniny má Lukáš

Jedlo a výživa

Polievky, ktoré liečia

Polievky, ktoré liečia



Už naše babičky tvrdili, že polievka je grunt. Vedeli totiž veľmi dobre, že nášmu zdraviu poctivé polievky len prospejú. Ľahko sa totiž trávia, dodávajú organizmu veľké množstvo výživných látok potrebných na jeho regeneráciu a dokonca majú upokojujúce účinky. V zime sú tým najlepším prostriedkom na zahriatie a v lete dodávajú chýbajúce tekutiny. Nepodceňujte preto silu, ktorú polievky v sebe ukrývajú a konzumujte ich pravidelne.

 

ČÍTAJTE TIEŽ:

Sučené ovocie - sladkosti pre zdravie

Škodí káva zdravie?

Princípy zdravého stravovania

 
Americká kuracia polievka proti nachladnutiu a chrípke
Už naši predkovia vedeli, že kuracia polievka je skvelým liečivým prostriedkom proti rôznym ochoreniam. Predchádza totiž zápalom a pôsobí proti upchatiu horných ciest dýchacích. Preto sa odporúča konzumovať pri chrípke a prechladnutí, pretože silný, horúci vývar uvoľňuje hlieny. Prísady, ako sú cesnak alebo cibuľa, navyše pôsobia proti vírusom. Ak pridáte do polievky krátko pred dovarením niekoľko strúčikov cesnaku pokrájaných na plátky, liečivé účinky ešte znásobíte.
 
Potrebujete:
1 celé kurča nakrájané na 8 kúskov
1 kg nasekanej mrkvy
1 kg cibule
4 lisované strúčiky cesnaku
soľ, korenie
petržlen a kôpor podľa chuti
 
Kúsky kurčaťa vložte do veľkého hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Polievku varte na miernom ohni a občas odoberte vytvorenú penu. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a celú cibuľu a varte na miernom ohni cca 2 až 3 hodiny. Vyvarenú vodu občas doplňte. Nakoniec pridajte lisovaný cesnak a dochuťte soľou, korením, petržlenovou vňaťou a kôprom. Na uvoľnenie dýchacích ciest môžete pridať trochu kajenského korenia a lyžicu nahrubo nastrúhaného čerstvého zázvoru.
 
Filipínska zázvorová kuracia polievka proti bolestiam kĺbov
Pri akútnych zápaloch artritídy pomáhajú rôzne analgetiká, ale okrem nich však môžete vyskúšať zázvorovú polievku, ktorá prehreje stuhnuté kĺby. Zázvor totiž obsahuje látku, ktorá bráni zápalu a je účinný proti chrípkovým vírusom. Na Filipínach sa zázvorová kuracia polievka (tinola) pripravuje so zelenou papájou, ktorú môžete nahradiť listami čerstvého špenátu.
 
Potrebujete:
6 lyžíc rastlinného oleja
3 strúčiky cesnaku
2 lyžice nahrubo nastrúhaného čerstvého zázvoru
1 veľká cibuľa
1,5 kg vykosteného kuracieho mäsa nakrájaného na plátky
1,75 litra vody
2 veľké hrste čerstvého špenátu
rybia omáčka
korenie
 
V kastróle rozohrejte polovicu oleja a osmažte časť pokrájaného cesnaku, nahrubo nastrúhaného zázvoru a cibule nasekanej na kocky. Keď je cibuľa sklovitá, všetky ingrediencie vyberte a dajte ich bokom. Do rovnakého hrnca nalejte zvyšok oleja a osmažte kuracie plátky, nech sú pekne prepečené. Pridajte zvyšok cesnaku, zázvor a cibuľu, zalejte vodou a priveďte do varu. Potom zmiernite teplotu, zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni cca 30 minút. Nakoniec pridajte špenát a zamiešajte. Pred podávaním dochuťte rybacou omáčkou a korením.


Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie Hodnotenie

Späť Späť na zoznam článkov

Súvisiace články
Diéty 7 omylov v dietológii
Radíme Nestačí iba začať cvičiť
Zdravý životný štýl Očistná kúra, áno či nie?